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Fisch

Garnelen-Curry

Garnelen-Curry

Dieses Curry habe ich meinen Gästen schon oft bei einem Abendessen serviert. Jedermann ist positiv überrascht und spart nicht mit Lob: Wie köstlich es schmeckt, wie viel Mühe ich mir mache und welch raffinierte Gerichte ich koche. Danke, liebe Freunde. Wenn ihr wüsstet, wie schnell und einfach dieses Gericht zuzubereiten ist… 😉

Skrei-mit-Edamame

Skrei mit Edamame

Kochen wie ein Sternekoch. Wer würde das nicht gerne können? Mit diesem Gericht wirst auch du garantiert Sterneniveau erreichen. Und das ist nicht einmal schwer. Denn nicht die Zubereitung ist das Geheimnis des Rezepts, sondern die Kombination der einzelnen Zutaten. Genau das lässt es zu etwas Besonderem werden.

Risotto-mit-Hummer

Risotto mit Hummer

Als mir die Idee für dieses Rezept kam, war ich sehr unsicher. Ich fragte meine Tochter Rebecca und ihren Lebensgefährten Massi, ob sie sich als Testesser zur Verfügung stellen würden. Klar, meinten sie, „bei Dir schmeckt es immer, auch wenn du nicht ganz sicher bist.“ Ihr Urteil lautet „wirklich sehr gut!“

Buesumer-Shrims-mit-Avocado

Büsumer Shrimps mit Avocado

Gerade bin ich wieder von einem „Kinderumzug“ heimgekommen. Diesmal ist unser Sohn nach Hamburg gezogen. Dort habe ich die Büsumer Shrimps wieder entdeckt. Sie haben einen herzhaften, etwas salzigen Geschmack. Hier kombiniere ich sie mit einer Cocktailsauce und Avocado. Für mich eine Delikatesse.

penne-mit-honig-lachs

Penne mit Honig-Lachs

Neulich sah ich, wie sich Paul – der Freund unserer Tochter Isabella – zum Frühstück genüsslich einen Pfannkuchen mit Honig bestrich. Er zelebrierte das geradezu, was mich auf eine neue Rezeptidee brachte: Am selben Abend wurde dieses Gericht serviert, und bei der Entstehungsgeschichte haben wir alle kräftig gelacht.

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Überbackener Steinbutt

Dieses Gericht ist außergewöhnlich, weil einfach in der Zubereitung und praktisch zugleich. Denn du bereitest alles im Voraus zu und schichtest Kartoffeln, Gemüse und Fisch einfach übereinander. So kannst du wunderbar alles auf einmal servieren. Die Arbeit ist minimiert, und deine Gäste bekommen ein köstliches Mahl.

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