Ich bin immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten. Aber auch neue Zutaten inspirieren mich sehr. Meine Freundin Carolin empfahl mir neulich tiefgefrorene Mangos von Bofrost. Bei meinem nächsten Bofrost-Einkauf habe ich sie gleich mitbestellt. Ich war begeistert, und viele neue Rezeptideen waren geboren.

Bist du auf der Suche nach einer raffinierten Beigabe für ein Suppen- oder Fischgericht? Dann probiere das süßlich-pikante Kirschkrokant aus. Es ist eine echte Spezialität. Wetten, dass deine Gäste so etwas Köstliches noch nicht oft gekostet haben? Ich koche das Krokant auf Vorrat.

Läuterzucker ist eine Mischung aus Zucker, Wasser und Gewürzen, die aufgekocht wird. Da seine Süßkraft höher als bei normalem Zucker ist, kann hier in kleiner Dosierung gearbeitet werden. Er verleiht seinem Geschmack eine besondere Note.

Meine Marmeladen sind eigentlich nichts Besonderes. Sie haben keinerlei Schnickschnack. Aber vielleicht schmecken sie gerade deshalb allen so gut. Sie sind schlicht im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Himbeeren schmecken nach Himbeeren, Brombeeren nach Brombeeren, ……