Kalbskotelett

Kalbskotlett

Ein klassisches Kotelett erinnert mich immer an meine Kindheit. Wenn ich nach der Schule mittags zu meiner Oma ging, und es roch im ganzen Haus gebratenem Kotlett, Salzkartoffeln und Kohlrabi, hatte ich garantiert gute Laune. Noch heute läuft mir alleine bei dem Gedanken das Wasser im Munde zusammen.

Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste

  • 4 Kalbskoteletts abgewaschen, noch feucht in
  • 50 g fertiger Panade wenden.
  • 1 Pfanne mit
  • 50 g Butter erhitzen. Darin die Koteletts von einer Seite ca. 5 Minuten anbraten. Koteletts nun wenden. Hitze etwas herunterschalten und das Fleisch weitere 8 Minuten braten.

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