Überbackener Steinbutt
Dieses Gericht ist außergewöhnlich, weil einfach in der Zubereitung und praktisch zugleich. Denn du bereitest alles im Voraus zu und schichtest Kartoffeln, Gemüse und Fisch einfach übereinander. So kannst du wunderbar alles auf einmal servieren. Die Arbeit ist minimiert, und deine Gäste bekommen ein köstliches Mahl.
Artischockensalat mit Parmesan
Mein Mann Armin kam mit schlechten Nachrichten vom Arzt: sein Cholesterinspiegel sei ein wenig zu hoch, hieß es. Damit der Wert möglichst wieder schnell sinkt, wollte ich etwas mit Artischocken kochen, denn sie wirken cholesterinsenkend. Da es heiß an jenem Abend war und die Zeit zum Kochen knapp, entstand dieser Salat.
Ottis Quark-Ölteig
Dieses Rezept gab mir vor vielen Jahren Otti, die Mutter meines Schwagers. Sie war der Meinung, dass dies ein schlichtes und einfaches Rezept sei, und jede Hausfrau müsse es zur Hand haben, wenn sie kurz entschlossen einen leckeren Kuchen zaubern wolle. Ich gebe ihr voll und ganz recht.
Pasta alla Massi
Ich schaue niemand so gerne beim Kochen zu wie Massi, dem Lebensgefährten unserer ältesten Tochter. Er hat eine Gabe, Zutaten und Zubereitung unkompliziert und mit italienischer Leichtigkeit zu kombinieren! Wenn Massi kocht, erinnert mich das immer an die Kochkünste meines Bruders Christophe.
Isabellas Schokoladenkuchen
Dieser Schokoladenkuchen, nach einem Rezept unserer Tochter Isabella, ist super lecker, schnell und einfach gebacken, aber er hat es wahrhaftig in sich. Ich kenne keinen Menschen, der jemals zwei Stücke davon direkt hintereinander verzehrt hätte. Doch jeder schwärmt von diesem Kuchen und freut sich auf das nächste Mal.
Mango Taler
Hat deine Familie manchmal Lust auf einen Kuchen, der nicht zu süß sein sollte? Perfekt, wenn du dann Mürbeteigtaler und Mango-Aufstrich im Haus hast. Beides kannst du gut bevorraten. Du brauchst also nur noch eine leichte Creme zu zaubern, und eine fantastische Süßspeise für die ganz Familie ist geboren.
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