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Autor: Ursula David

Rührkuchen mit Apfel im Glas

Am liebsten koche ich Gerichte, die ein Lächeln ins Gesicht meiner Gäste zaubern. Bei diesem Kuchen ist das garantiert: Er duftet wunderbar, wenn er gerade aus dem Backofen kommt, und trifft auch jeden Geschmack. Falls doch etwas übrig bleibt, die Gläser mit dem Deckel verschließen. So hält der Kuchen mehrere Tage.

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Perlhuhn mit Schalotten / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  4 Perlhuhnbrüste à 125 g;  750 g kleinere Schalotten;  1 Bund glatte Petersilie;  1 Zitrone;  8 frische Feigen;  7 Essl. Olivenöl;  250 ml Madeira;  400 ml Geflügelfond;  50 g bittere Orangenmarmelade; Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 Bräter (backofengeeignet);  1 Backofen;  1 Pfanne; 

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Senfsauce / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  210 g Butter;  2 Schalotten;  2 Tl. Senf;  1 Tl. Senfsamen;  50 ml Vermouth (z.B. Noilly Prat);  200 ml Fond (Kalbsfond zu Kalbfleisch, Fischfond zu Fisch usw.);  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  Tiefkühltruhe;  2 Töpfe;  1 feines Sieb;  1 Schneebesen; 

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Rührkuchen mit Apfel im Glas / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für ca. 12 Weckgläser á 140 ml Einkaufsliste: 2 große Braeburn-Äpfel; 125 g weiche Butter;  3 Eier;  1/8 l Milch;  150 g Zucker;  1 P Vanille-Zucker;  250 g Mehl;  1 Pck. Backpulver;  Paniermehl;  1 Tl. Zimt;  Was du Zuhause haben musst:  12 Weckgläser á 140 ml;  1 Prise Salz;  etwas Butter;  1 Mixer;  1 Backofen;  1 Rührschüssel; 

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Rote Beete Salat á la Benja / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  500 g Rote Beete fertig gekocht;  3 Essl. Olivenöl;  2 Tl. Aceto Balsamico cremoso Feige;  4 Tl.[eafl id=“13054″ name=“Vom Fass“ text=“Calamansi-Essig, *“] 4 Tl. [eafl id=“13054″ name=“Vom Fass“ text=“Feigenessig, *“] 4 Tl. [eafl id=“13054″ name=“Vom...

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