Muffin-Frittata / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Stück    

Einkaufsliste: 
etwas Olivenöl; 
1 Avocado; 
1 kl. Zucchini; 
½ rote Paprikaschote; 
1/2 Bund Kräutern deiner Wahl, z.B. Kresse, glatte Petersilie, Schnittlauch; 
4 Eier; 
60 g Schmand; 
60 g Fetakäse; 
Cayennepfeffer; 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz & Pfeffer; 
1 6er-Muffinform; 
1 Backofen; 
1 Schüssel; 
1 Stabmixer; 

Tipp:
Dazu passt sehr gut ein grüner Salat.