Schlagwort: Braten

Marsala-Sauce

Geschrieben am 26. Februar 2015. Veröffentlicht in Italien, Rezepte von A-Z, Saucen-Butter-pasten. Keine Kommentare zu Marsala-Sauce

Marsala ist ein sizilianischer Likörwein. Er sorgt dafür, dass diese Sauce ihren einzigartigen, leicht süßlichen Geschmack bekommt. Damit passt die Marsala-Sauce hervorragend zu hellem Fleisch, wie zum Beispiel Kalbfleisch. Ihre Zubereitung geht schnell und ganz leicht von der Hand.

Claudias Braten

Geschrieben am 27. Januar 2014. Veröffentlicht in Deutschland, Rezepte von A-Z, Rind. Keine Kommentare zu Claudias Braten

Meine Freundin Claudia ist ebenfalls eine begeisterte und gute Köchin. Sie experimentiert in der Küche genau so gerne wie ich, meist mit grandiosem und überragendem Erfolg. Ich gehe gerne zu einer ihrer Essenseinladungen. Hier hat sie eine Kombination von Rinderschmorbraten mit süßer Marmelade und Sauerkirschen gewählt.

Herzoginkartoffeln

Geschrieben am 16. Januar 2014. Veröffentlicht in Beilagen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Herzoginkartoffeln

Herzoginkartoffeln (auch Pommes Duchesse) sind eine Köstlichkeit, die leider immer mehr von den Speisekarten verschwindet. Sicher, die Zubereitung verlangt etwas Zeit und Geschick. Aber es wäre zu schade, wenn sie in Vergessenheit gerieten. Sie schmecken einfach herrlich (, z.B.) zum Sonntagsbraten.