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Schlagwort: Studentengericht

Rosenkohlpfanne

Wenn du hungrig bist, und es schnell gehen soll, dann ist diese Rosenkohlpfanne das Rezept der Wahl. Die meisten Zutaten hast du garantiert im Haus, in 15 Minuten ist alles fertig. Rosenkohl steht in deutschen Haushalten leider eher selten auf dem Speiseplan, dabei ist es ein beeindruckendes Wintergemüse mit vielen stärkenden Nährstoffen!

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Blumenkohlauflauf

Dieses Gericht ist ein Booster für die Selbstreinigungsmechanismen des Organismus‘: Blumenkohl hilft bei der Leberentgiftung. Nüsse und Saaten unterstützen die gesunden Funktionen von Herz und Gehirn. Pak Choi reinigt die Zellen. Sojasprossen maximieren die Nährstoffaufnahme. Und die Kartoffeln sättigen zusätzlich. Noch Fragen? 😉

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Miso-Auberginen aus dem Backofen

Wärmende Gerichte sind zu jeder Jahreszeit auf dem Speiseplan willkommen. So auch die Miso-Auberginen aus dem Backofen. Das salzig-süße Miso-Dressing, mit dem das Gemüse bestrichen wird, sorgt für unnachahmlichen Geschmack und eine pikante Kruste. Als Beilage (und Fleischersatz) gibt es geröstete Selleriestifte.

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Chicorée-Auflauf

Zu Unrecht sind Süßlupinen in Vergessenheit geraten. Diese regionalen Hülsenfrüchte enthalten wertvolle glutenfreie Proteine. Des weiteren versorgen sie den Organismus mit allen unverzichtbaren Aminosäuren. Ihre ganz bestimmte Note – knackiger Biss und leicht nussiger Geschmack – kommet am besten in einem Auflauf zur Geltung.

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Rote-Beete-Allerlei mit Blätterteig

Du suchst ein Rezept, das unkompliziert und schnell zubereitet ist? Dann greif zu Rote Beete. Die tollen Knollen sind in jeder Form und Geschmacksrichtung ein echtes Küchenhighlight: supergesund, lecker und mit ihrer dunkelroten Farbe immer ein Hingucker auf dem Teller. Ob roh oder gekocht – hier findest du jede Menge Anregungen mit wenig Aufwand. 😊

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Dicke Bohnen-Salat mit Feta

Wenn die Temperaturen steigen und sich der Sommer von seiner besten Seite zeigt, ist der Hunger oft nicht sehr groß. Aber etwas Appetitlich-Sättigendes wollen wir trotzdem gerne zu uns nehmen: Ein nahrhafter Salat mit Buchweizen und Dicken Bohnen ist dann genau das richtige (Nachschlag garantiert). Der ideale Fleischersatz nicht nur für Vegetarier.

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