Victors Pasta Carabonara

Ein schnelles Pasta-Gericht auf den Tisch zu bringen, ist leichter gesagt als getan. Denn die Frage der Sauce spaltet oft die Gemüter. Dein Vorschlag kommt bei der Familie nicht an? Dann veranstalte doch einfach mal einen kleinen Kochwettbewerb – so wie ich neulich mit meinen Sohn. Jeder kochte seine Sauce, und: Victor is the winner!.

Frittata mit Gemüse

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Wer kennt das nicht? Montagmorgen, du wirfst einen Blick in den Kühlschrank, und – oh nein – es sind noch so viele Gemüsereste vorhanden! Was damit tun? Eine gute Idee ist diese Frittata. Nimm einfach alles, was dein Gemüsefach hergibt, putze und schneide es, Eiermasse darüber und stelle das Ganze in den Backofen. Fertig 😉

Rotbarbe mit Orangensauce

Scharf angebratener Fisch und dazu eine aromatische Sauce – das ist immer ein besonderer Genuss. Das muss gar nicht kompliziert sein und auch nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Ich koche dieses Gericht gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Delikates auf den Tisch soll. Angerichtet mit Pappardelle – köstlich.

Corona und das Immunsystem

“Wie du besser durch die Corona-Zeit kommst – Tipps, an die du vielleicht nicht auf Anhieb denkst”
Gerade jetzt, wo sich der Corona-Virus explosionsartig ausbreitet, ist es besonders wichtig, dass du auf dein Immunsystem achtest und es stärkst. Ein Virus ist ein Krankheitserreger, der nicht eigenständig überlebt.

Basische Ernährung

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Eine basische Ernährungsweise versorgt den gesamten Körper mit allen wichtigen Nähr- und Vitalstoffen, so dass für ein gesundes Gleichgewicht im Organismus gesorgt ist. Organe und Körperzellen werden darin unterstützt, schädliche Stoffwechselrückstände zu entsorgen und

Paprikasauce

Paprikasauce

Du verträgst keine Dosentomaten? Das ist oft ein Problem, denn sie sind bei vielen Gerichten eine unverzichtbare Zutat. Doch hier kann leicht Abhilfe geschaffen werden, zum Beispiel mit meiner Sauce auf Paprika-Basis. Sie ist eine tolle Alternative und schmeckt vor allem zu Fisch oder Geflügel einfach genial!

Artischocken mit Püree

Basisch Artischocken-mit-Püree

Wer nur selten oder kein Fleisch isst, muss Eiweiß und weitere wichtige Nährstoffe über andere Lebensmittel in den Speiseplan einbauen. Da sind Hülsenfrüchte ein guter Ersatz. Hier dient das Erbsenpüree als Eiweißlieferant, Artischocken stärken das Immunsystem, regen die Verdauung an und sind blutreinigend.

Asiatischer Lachs gegrillt

Einmal in der Woche steht bei uns gemeinamer Sport auf dem Programm. Anschließend gibt es ein leichtes Abendessen. Unsere Wahl fällt dabei immer wieder auf dieses kalorienarme Lachsgericht: Es lässt sich schnell und unkompliziert zubereiten und unterstützt den Muskelaufbau. ☺ Morgens eingelegt – abends gegrillt.

Ausbildung

Wie schaffe ich es, mich gesünder zu ernähren? Diese Frage treibt viele Menschen heute um. Mit meinen Beiträgen zu Gesundheit und Ernährung möchte ich dir dabei helfen, ein gesünderes Leben zu führen. Das ist mir ein Anliegen.

Damit meine Informationen kompetent und fachlich fundiert sind, habe ich an der staatlich zugelassenen Schweizer Akademie für holistische Gesundheit eine Ausbildung absolviert und diese mit dem Zertifikat für Fachkompetenz abgeschlossen. Der zertifizierte Abschluss des Fachberaters für holistische Gesundheit an derselben Akademie ermöglicht mir meine Beratertätigkeit.

Für meine Seite wish-it-cook-it entwickle ich darüber hinaus Gerichte, mit denen Du dich gesund ernähren kannst. Du findest sie unter der Rubrik „Basisch“.

Unter der Rubrik „About Your Body“ erkläre ich Fachbegriffe, die dir ein Verständnis für die Vorgänge in deinem Körper und die Wirkweise gesunder Ernährung näher bringen sollen.

Unter der Rubrik „Lexikon“ findest du eine Liste von Lebensmitteln, die zu einer optimalen Ernährung beitragen können, und natürlich auch solche, die du besser meiden solltest.

Holistische Gesundheit steht für das Prinzip der ganzheitlichen Gesundheit. Es betrachtet den Menschen im Ganzen.



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