Autor: Ursula David

Potobello-mit-Spinat

Portobellos mit Spinat

Portobello ist ein riesengroßer brauner Champignon, der wegen seiner kräftigen Lamellenausbildung einen besonders kräftigen und aromatischen Geschmack hat. Er hat viele Vitamine, viel Kalium, Eisen, Zink und Wasser – aber ganz wenige Kalorien. Was will man mehr für eine gesunde Ernährung?

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Grüne-Bohnen-Curry

Grüne-Bohnen-Curry

Bohnen gehören zu den wertvollsten Energiespendern: Sie sind voller gesunder Nährstoffe, sättigen langfristig und machen nicht dick. Für unsere Darmflora sind sie ein wahrer Gesundmacher, was sich wiederum positiv auf die Ausschüttung von Glückshormonen auswirkt. Das   Bohnencurry ist also ein Begleiter für alle Lebenslagen!

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Frischkäse Kräuter Kugeln / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Stück     Einkaufsliste:     500 g griechischer Joghurt dickflüssig;  frische Tomaten;  1 Zitrone;  1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie glatt und kraus, Basilikum, Dill, Thymian, Zitronenthymian, Koriander);  10 gr. Salz;  Pfeffer frisch gemahlen;  Etwas Olivenöl;  Was du Zuhause haben musst:     1 großes Sieb; 1 großes Musselintuch;  1 Sieb;  2 Schüsseln;  1 Kühlschrank;  6...

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Muffins zum Frühstück / Einkaufsliste

Einkaufsliste:Zutaten für 12 Stück     Einkaufsliste:     1 Orange; 50 g Butter;  3 Eier;  200 ml Milch;  70 g Buchweizenmehl;  300 g Dinkelmehl;  2 Tl. Backpulver;  100 g Mandeln gemahlen;  240 g Rohrohrzucker;  150 g Kokosöl, flüssig;  1 ½ Vanillepaste; 1 Tüte Orangenschalen;  1 Tl. Pfeffer schwarz, frisch gemahlen;  350 g Blaubeeren wilde, TK-Ware;  Was du Zuhause haben musst:     Salz;  1...

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Asiatischer Nudelsalat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkausliste:     200 g Vollkorn-Reisnudeln;  150 g grüne Bohnen;  150 g Zuckerschoten;  2 Handvoll Wildkräutersalat;  3 Frühlingszwiebeln;  1 Limette; 1 Knoblauchzehe;  2 cm Ingwer;  1 Bund Koriandergrün oder Petersilie (glatt);  ein paar Minzblätter; 100 g Cashewkerne; 4 Essl. Sesamsamen schwarz;  4 Essl. Kokosraspeln;  3 Essl. Tamarin;  2 Essl. Sesamöl;  1...

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gebackene-Cannellinibohnen

Gebackene Cannellinibohnen

Wir lieben Gemüse aus dem Backofen. Meine Familie mag es, weil es so gut schmeckt. Zu den Pluspunkten für mich gehört, dass bei dieser Art der Zubereitung alle wichtigen Nähr- und Vitalstoffe enthalten bleiben und dass so ein Ofengemüse einfach und sehr schnell zubereitet ist. Probiere es einmal aus und lass‘ dich überzeugen.

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