Autor: Ursula David

Biryani mit Gemüse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     3 Essl. Albaöl mit Buttergeschmack;  250 g Basmati-Vollkornreis;  4 Schalotten;  30 g Ingwer;  300 g grüne Bohnen;   500 g Kohl, (z.B. Blumenkohl, Brokkoli, Romanesko, Spitzkohl);  200 g Pilze (z.B. Champignon, Shitake, Kräuterlinge, Pfifferlinge, Steinpilze);  ½ Bund Koriander oder Petersilie;  30 g Rosinen;  50 g gehobelte Mandeln;  1...

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grüne-Linsen

Grüne Linsen

Wenn das Mittagessen wenig Proteine enthält, oder am Nachmittag eine Sporteinheit auf dem Programm steht, helfen grüne Linsen über den Proteinmangel hinweg. Als „Belag“ auf getoastetem Sauerteigbrot mit Avocado-Dip schmecken sie einfach himmlisch. Da kann das nächste Workout kommen…

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Grüne Linsen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 2 Personen      Einkaufsliste:      250 g grüne Linsen;  50 g Nüsse –Walnüsse oder Mandeln;  1 Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Basilikum oder einen Mix an Kräutern);  2 Knoblauchzehen;  4 Essl. Olivenöl;  1 Essl. Rotweinessig;  ½ Tl. Ahornsirup;  1 Tl. Kreuzkümmel;  4 Essl. griechischen Joghurt;  1 Essl. Parmesan frisch gerieben;  Was du Zuhause haben musst:...

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Muffins-zum-Frühstück

Muffins zum Frühstück

Wer würde nicht mit Freude aus dem Bett springen, wenn der Tag so startet: Mit der milden Süße von Muffins, die durch fruchtige Blaubeer-Noten zu einem ganz besonderen Frühstückserlebnis werden. Sie sind schnell und einfach zubereitet, während der Backzeit geht es unter die Dusche. Lauwarm schmecken sie am besten.

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Asiatischer-Nudelsalat

Asiatischer Nudelsalat

Bei einer Party mit vielen Gästen oder einem Picknick im Freien ist dieser Salat nicht nur ein absoluter Hingucker, sondern er begeistert einfach jeden. Das liegt vor allem an den vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, die hier vereint sind. Für die Mengenberechnung gilt deshalb: Lieber mehr als weniger zubereiten!

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