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Autor: Ursula David

Irische Rinderpastete

Flexitarier sind Menschen, die nur ab und zu Fleisch in ihren Speiseplan einbauen. Dazu gehören auch wir. Doch wenn wir Fleisch essen, sollte dieses nicht nur von hervorragender Qualität sein, sondern auch durch besondere Rezepte gewürdigt werden. Die Rinderpastete servieren wir gerne an Geburtstagen. Denn sie kann im Voraus gekocht werden, und wenn die Gäste da sind, stelle ich sie nur noch in...

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Irische Rinderpastete / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     1 kg Rinderschmorbraten; 200 g Erbsen TK;  8 kleine Kartoffeln;  1 Möhre;  2 Zwiebeln;  1 Stange Porree;  ¼ Sellerieknolle;  3 Rosmarinzweige; 3 Thymianzweige; 2 Lorbeerblätter; 5 Essl. Mehl;  80 g Butter;  1 Ei;  2 Essl. Milch;  120 g Bergkäse;  6 Essl. Olivenöl;  2 Tl. Worcestershiresauce;  180 ml Guinness;  200 ml Rinderfond;  1...

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Veggi Burger / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     250 g weiße Bohnen;  300 g Erbsen TK;  1 rote Zwiebel;  2 Knoblauchzehen;  2 Limetten;  ½ Zitrone;  2 Tomaten;  3 Romana Salatblätter; 4 Radicchio Salatblätter; 50 g Tahini, hell;  10 g Harissa;  2 Tl. Koriandersamen;  1/2 Tl. Chilipulver;  1 Essl. Sumach;  8 Essl. Olivenöl;  500 g Halloumi;  50 g Parmesan;  200 g griechischer Joghurt;  50...

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Tajine-Brot / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 8-12 Personen     Einkaufsliste:     2 Bund Petersilie glatt; 1 Bund Thymian; 6 Zweige Rosmarin; 8 Knoblauchzehen; 80 ml Olivenöl 100 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl; 50 g Parmesan frisch gerieben; 2 Würfel frische Hefe; 250 ml Milch;  50 g Butter;  1 Ei;  1 Essl. Zucker; 550 g Weizenmehl; ½ Tl. Salz;  Was Du Zuhause haben musst:     1 Backofen;  1 Mixers;  2 Schüsseln;  1...

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