Lexikon Archive - Wish it

Pseudogetreide

Geschrieben am 6. Mai 2026. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Pseudogetreide

Pseudogetreide gehört botanisch nicht zur Kategorie Gräser. Es wird aber ähnlich verwendet und kann ebenfalls gekocht gegessen werden. Pseudogetreide ist glutenfrei. Amaranth (Kochzeit 20 Minuten) Amaranth ein glutenfreies Pseudogetreide, das seinen Ursprung in Südamerika hat. Die kleinen Samen haben einen nussigen Geschmack. Es kann gekocht als Beilage, in Aufläufen oder als Patties verwendet...

Getreide

Geschrieben am 4. Mai 2026. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lebensmittellexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Getreide

Unter Getreide versteht man eine Ansammlung verschiedener kultivierter Süßgräser. Alle Getreidekörner können in gekochtem Zustand gegessen werden. Zu den Getreidesorten gehören: Dinkel (Körner getrocknet) (Kochzeit 30 Minuten) Dinkel hat einen intensiven, nussigen Geschmack. Sein Korn bleibt bissfest und ist herzhaft, kernig und aromatisch. Dinkel enthält einen hohen Anteil des Glückshormons...

Artischocke

Geschrieben am 5. Februar 2026. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon, Lebensmittellexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Artischocke

Die Artischocke ist eine Distelpflanze mit essbaren knospigen Blütenständen. Die unteren fleischigen Schuppenblätter und der innen sitzende Artischockenboden sind essbar. Die auf dem Boden sitzenden Härchen, auch Heu genannt, können nicht verzehrt werden. Die ganze Artischocke wird meist, je nach Größe zwischen 20 – 40 Minuten in Salzwasser, oder Dampfgarer gekocht. Ihr Geschmack ist...

Dämpfen

Geschrieben am 14. Februar 2023. Veröffentlicht in Fachbegriffe, Gesundheitslexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Dämpfen

Wenn du keinen Dampfgarer hast, kannst du einen großen Topf nehmen, und ein Sieb hineinstellen. Nun so viel Wasser hinzufügen, so dass das Sieb nicht das Wasser berührt. Lege dein Gemüse in das Sieb, schließe den Topf mit einem Deckel, bringe das Wasser zum Kochen und blanchiere das Gemüse.

Dhania

Geschrieben am 9. Februar 2021. Veröffentlicht in Fachbegriffe, Lebensmittellexikon, Lexikon. Keine Kommentare zu Dhania

(fein gemahlen) Ein indisches Korianderpulver, das vor allem in Currys oder Masalas (Gewürzmischungen) Verwendung findet und dort ein wichtiger Bestandteil ist. Mit seinem nussig pikant-würzigem Geschmack verleiht es jedem Gericht eine besondere Note. Zusammen mit Chili, Kreuzkümmel und Kurkuma ergibt es eine wunderbare Gewürzmischung. Dieses Korianderpulver hat die Fähigkeit, Saucen ein wenig...

Schlacken – die unbekannte Gefahr in unserem Körper

Geschrieben am 27. August 2020. Veröffentlicht in About your Body, Gesundheitslexikon, Lexikon. 2 Kommentare zu Schlacken – die unbekannte Gefahr in unserem Körper

Beim Stoffwechselprozess entstehen Abfallstoffe oder – anders ausgedrückt – Stoffwechselrückstände. Ist unser Organismus überlastet, sei es durch Übersäuerung oder dadurch, dass unsere Ausleitungsorgane wie die Nieren, die Leber, die Haut oder auch der Darm geschwächt sind, lagert unser Organismus diese Abfallstoffe ein, damit sie unserem Körper keinen direkten Schaden zuführen...