Schlemmen macht schlank

Hier ist der Name Programm: Dieses Gericht ist eine Augenweide und zugleich ein exquisiter Gaumenschmaus. Doch keine Angst: Die Zubereitung geht viel leichter von der Hand, als du auf den ersten Blick vermutest. Gerade im Sommer ist dies ein wunderbar leichtes Essen, das sättigt und reich an gesunden Nährstoffen ist, die der Organismus gerade an heißen Tagen benötigt.

Wenn meine Gäste hören, dass ich gebackene Avocados serviere, gibt es immer skeptische Blicke in der Runde. Mir gefällt das ehrlich gesagt, denn es erhöht die Spannung am Tisch. „Meine Feinschmecker“ widmen dem unbekannten Gericht höchste Aufmerksamkeit – und sind meist angenehm überrascht bis begeistert.

Wenn die Temperaturen steigen und sich der Sommer von seiner besten Seite zeigt, ist der Hunger oft nicht sehr groß. Aber etwas Appetitlich-Sättigendes wollen wir trotzdem gerne zu uns nehmen: Ein nahrhafter Salat mit Buchweizen und Dicken Bohnen ist dann genau das richtige (Nachschlag garantiert). Der ideale Fleischersatz nicht nur für Vegetarier.

Du hast zum Brunch eingeladen und möchtest mal etwas anderes servieren als die üblichen Eierspeisen? Dann ist Shakshuka genau das Richtige. Mit diesem Gericht aus der levantinischen Küche bringst du nicht nur etwas Neues auf den Tisch, sondern triffst garantiert auch jeden Geschmack. Gut vorzubereiten und in 10 Minuten fertig!

Du hast das Gefühl, zu wenig Proteine zu dir genommen zu haben? Oder du hast abends noch Lust auf einen gesunden Snack? Dann ab in die Küche, dieser Dip mit Feta ist in fünf Minuten gezaubert. Auch auf einem Buffet, bei einer Grillparty oder sogar auf einem Käsebrett ist dieser Dip eine ausgezeichnete Wahl.

Es gibt Tage, da weißt du einfach nicht, wonach dir kulinarisch der Sinn steht. Was soll auf den Speiseplan? Salat oder Auflauf? Etwas Rohes oder etwas Gekochtes? Warm oder kalt? Auf jeden Fall frisch, gesund und mit Gemüse soll es sein? Dann ist dieses Rezept die perfekte Wahl: protein- und ballaststoffreich und mit gesunden Fetten.