Dämpfen

Wenn du keinen Dampfgarer hast, kannst du einen großen Topf nehmen, und ein Sieb hineinstellen.

Nun so viel Wasser hinzufügen, so dass das Sieb nicht das Wasser berührt.

Lege dein Gemüse in das Sieb, schließe den Topf mit einem Deckel, bringe das Wasser zum Kochen und blanchiere das Gemüse.