Im Freude schenken ist mein dreijähriger Enkel Emilian „Weltmeister“. Nichts ist so schön wie seine Dankbarkeit, wenn ich mir extra für ihn etwas ausgedacht und dann gebacken oder gekocht habe. Zum Beispiel diese Dattelschnecken. Sein von Herzen kommendes Lächeln beim ersten Bissen ist meine beste Belohnung!

Klassische Kokos- oder Haselnussmakronen gehören zu meinen Lieblingsnaschereien. Doch genauso liebe ich auch neue Kreationen klassischer Rezepte. Warum also nicht mal nussig-feines Pistazienmehl statt Kokosflocken oder gemahlener Haselnüsse ausprobieren? Mein Mann sagt: gewöhnungsbedürftig. Ich sage: köstlich.

Der Duft von Pilzen – in Knoblauch und Zwiebeln gebraten – lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das macht richtig Appetit, und man möchte sofort mit dem Essen loslegen. Also schnell eine Portion Pasta gekocht, und das Essen steht in 10 Minuten auf dem Tisch. Was für ein Genuss 😉

Grünkohl ist ein fantastisches Gemüse. Er gehört zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt und ist aus der basischen Küche nicht wegzudenken. Grünkohl liefert viele wichtige Nährstoffe und ist eine gute Alternative zu tierischen Proteinen und Calcium. Roh oder gedünstet ein absoluter Feinschmecker.

Meine „Kokosräder“ haben die perfekte Größe für einen „kleinen Nachtisch“ nach einer gelungenen Mahlzeit. Zugegeben, ihre Zubereitung ist nicht ganz einfach. Aber bereits nach dem ersten Bissen ist alle Mühe vergessen, und purer Genuss lässt grüßen. Mein Tipp: Nimm diese Kekse zu einer Grillparty mit – ein Überraschungserfolg!

Wenn sich alle Familienmitglieder zum gemeinsamen Essen anmelden, ist die Freude groß. Dabei wird immer mindestens ein neues Gericht serviert – ein Highlight! Im Anschluss wird dann heiß über die Zutaten und mögliche Kombinationen diskutiert. Doch bei den Gemüse-Tortillas waren sich alle Testesser einig: Einfach nur lecker!