Hin und wieder kommt es vor, dass (Enkel)Kinder etwas wählerisch in Punkto Essen sind. Wer kennt das nicht? Ein immer gültiges Allheilmittel sind Waffeln, vor allem wenn die Kinder sie selbst backen dürfen. Dabei müssen sie gar nicht mal gezuckert sein, auch herzhafte Waffeln sind ein Alltime-Hit.

Wer einmal die Dinkel-Variante Grünkern kennengelernt hat, ist meist ein ultimativer Fan geworden. Mit seinem leicht rauchigen, herzhaft nussigen Geschmack passt das Getreide zu vielen Gerichten. Gesunde Nährstoffe und hoher Eiweißgehalt machen Grünkern gerade für Vegetarier und Sportler zu einer reichen Energiequelle.

Du hast Gäste eingeladen und möchtest ein raffiniertes Essen anbieten, ohne dass du ständig in die Küche springen musst? Dann sind diese Rinderfilet-Pies perfekt. Das Fleisch gart im Backofen, während du gemütlich mit deinen Gästen am Tisch sitzen kannst. Ein Rezept, das einfach und gleichzeitig außergewöhnlich ist.

Der wichtigste sekundäre Pflanzenstoff von Rosenkohl ist Sulforaphan, ein starkes Senföl, das in der Lage ist, freie Radikale abzuwehren. Somit kann Rosenkohl dazu beitragen, den Alterungsprozess zu verlangsamen, chronischen Krankheiten entgegenwirken und das Entstehen von Krebszellen in unserem Körper verhindern.

Mit zunehmendem Alter werden die Abwehrkräfte unseres Körpers schwächer. Das Immunsystem produziert einfach weniger Abwehrzellen und Antikörper. Erkrankungen können so schneller entstehen, und ihr Verlauf kann unter Umständen dramatischer werden.

Vor einer längeren Autoreise sorge ich immer für ausreichend Proviant – zum Beispiel mit diesen Überraschungsmuffins, die ich am Tag zuvor backe. Dafür Teig in die Förmchen geben und dann verschiedene Zutaten wie Heidelbeeren, Cranberrys oder Schokodrops hinzufügen – ein großer Was-ist-drin-Rätselspaß!