Flexitarier sind Menschen, die nur ab und zu Fleisch in ihren Speiseplan einbauen. Dazu gehören auch wir. Doch wenn wir Fleisch essen, sollte dieses nicht nur von hervorragender Qualität sein, sondern auch durch besondere Rezepte gewürdigt werden. Die Rinderpastete servieren wir gerne an Geburtstagen. Denn sie kann im Voraus gekocht werden, und wenn die Gäste da sind, stelle ich sie nur noch in den Backofen.

Ich freue mich, wenn meine Kinder meine Hilfe in Anspruch nehmen. Im Gegenzug dürfen sie dann meine Testesser sein. Diese gemeinsamen Mahlzeiten sind sehr spannend. Meist entstehen dadurch wieder neue Rezepte. So wie diese Rezeptidee. Direkt am nächsten Tag ausprobiert und begeistert!

Einen ganzen Tag in der Küche zu verbringen und neue Rezeptideen auszutüfteln, ist eins meiner liebsten Hobbys. Das Ergebnis ist nicht immer perfekt, weshalb meine Familie solche Aktionen mit leichter Skepsis sieht. Meine Bemühungen um das Tajine-Brot haben jedoch alle überzeugt. Es schmeckt einfach richtig gut.

Farbenfroh und schmackhaft: Diese Vorspeise ist der perfekte Start für ein nettes Abendessen unter Freunden und Garant dafür, dass es ein wunderschönes geselliges Treffen mit vielen lustigen und interessanten Gesprächen wird. Das Entrée unterstützt mit wertvollen Nährstoffen die Konzentration und schenkt uns Entspannung.

Als ich dieses Gericht meinem italienischen Schwiegersohn servierte, schaute er mich ungläubig an. Ein Risotto ohne Reis? Unmöglich! Doch nach dem ersten Bissen war auch ihm klar, dass sich ein Risotto aus verschiedenen Getreiden zubereiten lässt. So ist Gerste mit Gemüse kombiniert eine fantastische Kombination.

Polpette, eigentlich kleine Hackfleischbällchen, gehen auch mit Gemüse: Unsere Enkelkinder lieben diese vegetarische Variante, weil sie leicht süß schmeckt. Appetitlich klein werden sie geformt und, wenn sie nicht mehr allzu heiß sind, gerne auch mit den Händen gegessen. Was für ein Spaß! Und perfekt zum Einfrieren.