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Autor: Ursula David

Tajine-Brot / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 8-12 Personen     Einkaufsliste:     2 Bund Petersilie glatt; 1 Bund Thymian; 6 Zweige Rosmarin; 8 Knoblauchzehen; 80 ml Olivenöl 100 g Tomaten, getrocknet, ohne Öl; 50 g Parmesan frisch gerieben; 2 Würfel frische Hefe; 250 ml Milch;  50 g Butter;  1 Ei;  1 Essl. Zucker; 550 g Weizenmehl; ½ Tl. Salz;  Was Du Zuhause haben musst:     1 Backofen;  1 Mixers;  2 Schüsseln;  1...

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Erbsen-Mousse mit Spargel

Farbenfroh und schmackhaft: Diese Vorspeise ist der perfekte Start für ein nettes Abendessen unter Freunden und Garant dafür, dass es ein wunderschönes geselliges Treffen mit vielen lustigen und interessanten Gesprächen wird. Das Entrée unterstützt mit wertvollen Nährstoffen die Konzentration und schenkt uns Entspannung.

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Erbsen-Mouse mit Spargel / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:    4 Lachsscheiben;  8 Stangen grüner Spargel;  300 g Erbsen TK;  1 Bund Dill;  300 ml Gemüsebrühe;  150 g Ziegenfrischkäse;  3 gr. Agar-Agar;  Was Du Zuhause haben musst:    Salz & Pfeffer;  1 Topf;  1 Stabmixer;  4 Teller;  4 Servierringe;  Kühlschrank; 

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Gersten-Risotto mit Gemüse

Als ich dieses Gericht meinem italienischen Schwiegersohn servierte, schaute er mich ungläubig an. Ein Risotto ohne Reis? Unmöglich! Doch nach dem ersten Bissen war auch ihm klar, dass sich ein Risotto aus verschiedenen Getreiden zubereiten lässt. So ist Gerste mit Gemüse kombiniert eine fantastische Kombination.

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Gersten Risotto mit Gemüse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     1 rote Paprika;  1 gelbe Paprika;  2 kleinere Zucchini;   250 g Cherrytomaten;  1 kleine Aubergine;  1 Bund Petersilie;  2 rote Zwiebeln;  2 Schalotten;  2 Knoblauchzehen;  250 g Gerstengraupen;  4 Essl. Oliven;  1 l Gemüsebrühe;  2 Essl. Olivenöl;  50 ml Weißwein;  60 g Parmesan;  Was du Zuhause haben musst:     Kräutersalz;  Pfeffer;  1...

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Gemüsepolpette

Polpette, eigentlich kleine Hackfleischbällchen, gehen auch mit Gemüse: Unsere Enkelkinder lieben diese vegetarische Variante, weil sie leicht süß schmeckt. Appetitlich klein werden sie geformt und, wenn sie nicht mehr allzu heiß sind, gerne auch mit den Händen gegessen. Was für ein Spaß! Und perfekt zum Einfrieren.

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