Autor: Ursula David

Gebackene Petersilienwurzel

Geschrieben am 19. August 2026. Veröffentlicht in Aufläufe, Basisch, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Gebackene Petersilienwurzel

Im Herbst steht uns der Sinn vermehrt nach deftigen, wärmenden Gerichten. Die süßlich-scharfe Petersilienwurzel, die normalerweise in die Suppe kommt, hat mich zu folgendem Gericht inspiriert: mit feinen Bohnen und Früchten gepaart und im Ofen mit einer Senfsauce überbacken. Köstlich!

Gebäck mit Mohn

Geschrieben am 19. August 2026. Veröffentlicht in Brote, Finger-Food, Rezepte von A-Z, Süßspeisen, Teigwaren. Keine Kommentare zu Gebäck mit Mohn

Nicht zu süß und nicht zu herzhaft – das ist das köstliche Geheimnis von Mohngebäck. Wäre die Wartezeit des „Hefegehens“ nicht, ist es in der Regel auch schnell zubereitet. Ich habe mir angewöhnt, dieses Gebäck während anderer Kochvorgänge „nebenbei“ herzustellen. So gibt es nicht nur eine Mahlzeit, sondern das Dessert gleich mit dazu.

Gebäck mit Mohn / Einkaufsliste

Geschrieben am 18. August 2026. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Gebäck mit Mohn / Einkaufsliste

Einkaufslist: Zutaten für 16 Stück Einkaufsliste: 4 g Trockenhefe; 50 g brauner Rohrzucker; 200 g Dinkelmehl Type 630; 50 ml Milch; 30 g Butter; 1 Ei; 30 g Blaumohn; Was du Zuhause haben musst: Salz; 2 Schüsseln; Klarsichtfolie; Tesafilm; 1 Backofen; 1 Arbeitsfläche; etwas Mehl; 1 Backblech;

Chicorée-Auflauf

Geschrieben am 11. August 2026. Veröffentlicht in Aufläufe, Basisch, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Chicorée-Auflauf

Zu Unrecht sind Süßlupinen in Vergessenheit geraten. Diese regionalen Hülsenfrüchte enthalten wertvolle glutenfreie Proteine. Des weiteren versorgen sie den Organismus mit allen unverzichtbaren Aminosäuren. Ihre ganz bestimmte Note – knackiger Biss und leicht nussiger Geschmack – kommet am besten in einem Auflauf zur Geltung.

Zucchinirose auf Artischockencarpaccio

Geschrieben am 8. Juli 2026. Veröffentlicht in Basisch, Frankreich, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Zucchinirose auf Artischockencarpaccio

Hier ist der Name Programm: Dieses Gericht ist eine Augenweide und zugleich ein exquisiter Gaumenschmaus. Doch keine Angst: Die Zubereitung geht viel leichter von der Hand, als du auf den ersten Blick vermutest. Gerade im Sommer ist dies ein wunderbar leichtes Essen, das sättigt und reich an gesunden Nährstoffen ist, die der Organismus gerade an heißen Tagen benötigt.

Gebackene Avocados

Geschrieben am 23. Juni 2026. Veröffentlicht in Basisch, Beilagen, Finger-Food, Grillbeilage, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Salate, SMS - Schlemmen macht Schlank, to Go, Vegetarische Rezepte, Weitere Rezepte. Keine Kommentare zu Gebackene Avocados

Wenn meine Gäste hören, dass ich gebackene Avocados serviere, gibt es immer skeptische Blicke in der Runde. Mir gefällt das ehrlich gesagt, denn es erhöht die Spannung am Tisch. „Meine Feinschmecker“ widmen dem unbekannten Gericht höchste Aufmerksamkeit – und sind meist angenehm überrascht bis begeistert.