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Autor: Ursula David

Gemüseturm mit Linsen

Dieses Gericht sieht köstlich aus und schmeckt außerordentlich gut. Weshalb es oft auf unseren Tisch kommt. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, überzeugt es jeden Gast. Die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und die vielen gesunden Nährstoffen erwärmen gerade in der Winterzeit Herz und Seele.

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Gemüseturm mit Linsen / Einkaufsliste

Einkaufsliste:  Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:     400 g Rote Bete;  3 Frühlingszwiebeln;  3 kleine Zucchini;  350 g Champignons;  160 g Linsen;  Thymian;  1 Bund glatte Petersilie;  1 Zitrone;  6 Essl. Mango-Essig;  2 Essl. Calamansiessig;  1 Essl. Sesamöl;  8 Essl. Olivenöl;  1 Essl. Tahini;  60 g Sesamsaat;  Was du Zuhause haben musst:    Salz & Pfeffer;  1 Backofen;  1 Auflaufform;  4...

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Lachspaket à la Rosaria

Dies ist das traditionelle Weihnachtsessen von Rosaria, der italienischen Schwiegermutter unserer Tochter Rebecca. Mit kleinen Tricks schafft sie es, schnell ein ganzes Gericht zu zaubern. Kaum hat sie mit dem Kochen begonnen, steht das Essen auch schon auf dem Tisch. Und so mancher Gast fragt sich: „Wie schafft sie das bloß?“

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Kokosblüten

Die Vorweihnachtszeit ist für mich eigentlich die schönste Zeit im Jahr. Denn kaum etwas liebe ich so sehr, wie Kekse backen. Jedes Jahr kommen neue eigene Kreationen dazu. In weihnachtliche Blechdosen verpackt, sind dies willkommene Geschenke, auf die so mancher – da bin ich sicher – schon sehnsüchtig wartet 😉

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Makrelenfrikadellen

Wegen ihres intensiven Geschmacks sind Makrelen nicht besonders beliebt. Doch sie besitzen einen sehr hohen Omega-3-Gehalt und viele Proteine und sollten deshalb öfters auf dem Speiseplan stehen. Serviere das Fischfleisch einmal als Frikadelle mit Süßkartoffelzugabe. Das ergibt ein wesentlich milderes Geschmackserlebnis.

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Gefüllte Spitzpaprika

Steht ein Mädels-Shoppingtag an, ist klar, dass man den ganzen Tag unterwegs ist. Kommt man abends erschöpft nach Hause, hat wirklich niemand, Lust, noch groß zu kochen. Deshalb werden die Paprika morgens schnell vorbereitet, so dass abends nicht nur die neuen Errungenschaften auf den Tisch kommen. ,-)

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