Autor: Ursula David

Amaranth

Geschrieben am 30. April 2026. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon. Keine Kommentare zu Amaranth

Amaranth ein glutenfreies Pseudogetreide, das seinen Ursprung in Südamerika hat. Die kleinen Samen haben einen nussigen Geschmack. Es kann gekocht als Beilage, in Aufläufen oder als Patties verwendet werden. Es gibt auch eine gepuffte Form, die gerne in Müslis, Power Balls oder Müsliriegeln eingesetzt wird. In Amaranth steckt viel Calcium, das unsere Knochen schützt, stärkt und somit dem...

Blumenkohlauflauf / Einkaufsliste

Geschrieben am 30. April 2026. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Blumenkohlauflauf / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 8 kleine Kartoffeln; 1 Blumenkohl; 2 kleine Pak Choi; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 40 Minzblätter; 100 g Sojasprossen; 250 g weiße Bohnen aus dem Glas; 360 g Kimchi; 2 Essl. Misopaste; 500 g Joghurt; 50 g Cashewkerne; 25 g Pistazien; 25 g Sesam weiß; 25 g Sesam schwarz; 3 Essl. Olivenöl; 2 Essl. Alba-Öl...

Zucchinirose auf Artischockencarpaccio / Einkaufsliste

Geschrieben am 30. April 2026. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Zucchinirose auf Artischockencarpaccio / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 3 Artischocken; 200g Edamame gekocht; 1 grüne Zucchini; 1 gelbe Zucchini; 1 Bund Kerbel: 1 Limette; 200 g Frischkäse; rosa Beeren (Pfeffersorte); 2 Tl. Mango-Essig; 2 Tl. Calamansi-Essig: 1 Tl. Kürbiskernöl; 2 Essl. Olivenöl; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 Küchenmaschine; 2 Schüsseln; 1...

Vorspeisenplatte

Geschrieben am 28. April 2026. Veröffentlicht in Finger-Food, Grillsalate, Rezepte von A-Z, Salate, to Go. Keine Kommentare zu Vorspeisenplatte

Eine selbst zubereitete Vorspeisenplatte ist immer etwas Besonderes: Sowohl für Koch oder Köchin, weil die Zubereitung schon Freude macht, als auch für die Gäste, weil Überraschendes auf den Tisch kommt. Alles kann (auch weit) im Voraus gekocht werden, so dass einem entspannten Abend nichts im Wege steht.

Gebratene Steinpilze mit Petersilienwurzelpüree / Einkaufsliste

Geschrieben am 20. April 2026. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Gebratene Steinpilze mit Petersilienwurzelpüree / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 4 Kartoffeln; 800 g Petersilienwurzeln; 4 Stangen Staudensellerie; 3 Schalotten; 200 g Gerstengraupe; 100 g Steinpilze getrocknet; 2 Essl. Olivenöl; 70 g Butter; 600 ml Milch; 100 gr. Hüttenkäse; ½ Tl. Salbei getrocknet; 1 /2 Tl. Thymian getrocknet; Muskatnuss; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer: 2...

Alkohol

Geschrieben am 30. März 2026. Veröffentlicht in Gesundheitslexikon. Keine Kommentare zu Alkohol

Da der Organismus Alkohol als gefährliches Gift ansieht, hat der Abbau von Alkohol Priorität. Dadurch werden andere Stoffwechselprozesse in der Leber zurückgestellt. Zunächst wird vor allem die Fettverbrennung gestoppt – ein natürlicher Schutzmechanismus. Der Körper lagert das Fett ein, wodurch das Abnehmen erschwert wird. Der Konsum von Alkohol führt außerdem zu Schwankungen des...