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Calamansi

Geschrieben von Ursula David am . Veröffentlicht in Lebensmittellexikon, Lexikon.

Aus dieser Zitrusfrucht wird ein Essig mit einem fruchtig-erfrischenden Geschmack gewonnen. Calamansi wächst auf den Philippinen und ähnelt der Mandarine. Calamansi-Essig ist in der Küche vielseitig einsetzbar z.B. bei Salaten oder Fischgerichten.

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