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Tajine ist im nordafrikanischen Raum sowohl die Bezeichnung für einen Schmortopf, der aus Lehm gebrannt wird, als auch für das darin gekochte Gericht. Sie besteht aus einer Schale und dazugehörigem hohem Deckel, der entweder eine spitze als auch runde Form haben kann. In der Tajine gekochte Speisen werden ähnlich wie bei der Zubereitung im Dampftopf […]

Ist eine Passiermühle für Früchte, Gemüse oder Lebensmittel, die zu einem feinem, klümpchenfreien Brei verarbeitet werden sollen. Das Gerät ist eine trichterartige Schüssel, deren Boden ein feines Sieb ist. Direkt über dem Sieb befindet sich eine Welle mit rotorartigen Blättern. Mit Hilfe einer Kurbel werden diese von Hand in einer Drehbewegung über das Sieb bewegt, […]

Mit dem Handrührgerät „Bosch 450 W“ (Bosch MFQ3540) habe ich ein Gerät gefunden, das leistungsstark und vielseitig einsetzbar ist. Die Rührstäbe sind ideal für die Herstellung von Cremes, das Verrühren von Flüssigkeiten oder für das ein oder andere Backrezept. Die Knethaken schaffen es, die Zutaten – und seien sie noch so fest – zu einem homogenen […]

Bei vielen Reiben werden leider oft die Fingerkuppen arg in Mitleidenschaft gezogen. Bei diesen Reiben passiert das nicht. Mit ihnen bekommst du ein schnelles, unkompliziertes und perfektes Ergebnis. Sie gehören vielleicht nicht zu den preiswertesten, doch sind sie ihr Geld auf jeden Fall wert. Ich kann sie wärmstens empfehlen. [eafl id=“13058″ name=“Küchen Reibe“ text=“http://home.microplaneintl.com/index.php?option=com_djcatalog2&view=items&cid=26&pid=&Itemid=138&lang=de“]

Mit diesem Gerät kann man Gemüse ein schönes, kreatives Aussehen zu verleihen oder Pasta-Alternativen (z.B. Zucchini-Spaghetti) herstellen. Auch Gemüse- oder Obstkringel können damit hergestellt werden. Beim Kauf solltest du dich fragen, was bzw. wie du genau damit schneiden möchtest. Auch solltest du darauf achten, dass du größere Gemüsestücke verarbeiten kannst, damit nicht zu viele Reste […]

sind Backformen, die aus Silikon in vielen verschiedenen Formen hergestellt werden. Dieses Material sorgt dafür, dass die Backformen äußerst biegsam sind und kein Teig mehr an oder in der Form haften bzw. kleben bleibt. Auch für Schokoladen-Pralinen oder Eisverarbeitung sind diese Formen geeignet. Sie sind sowohl Hitze- als auch Kältebeständig. Das flexible Material hat den […]