Finger-Food

Ein Tajine-Gericht ist für mich ein gemütliches Essen mit exotischem Touch. Schon das Servieren ist ein Ereignis: spannend, was sich unter der Haube befindet, köstlich, was schon beim Heben des Deckels in die Nase zieht… Da eine Tajine eher selten auf den Tisch kommt, kannst du mit diesem Gericht gleich doppelt punkten.

Vor einer längeren Autoreise sorge ich immer für ausreichend Proviant – zum Beispiel mit diesen Überraschungsmuffins, die ich am Tag zuvor backe. Dafür Teig in die Förmchen geben und dann verschiedene Zutaten wie Heidelbeeren, Cranberrys oder Schokodrops hinzufügen – ein großer Was-ist-drin-Rätselspaß!

In meiner Stadt findest du quasi an jeder Ecke eine Bäckerei, ich kann mich also nicht über mangelnde Auswahl beklagen. Aber manchmal reizt es mich doch, mein eigenes Brot zu backen. Mein Vorteil trotz all der Konkurrenz: der Duft von frisch gebackenem Brot im eigenen Haus. Das zieht immer 😉

Pancakes mit Hüttenkäse – ob die wohl schmecken? Aber ja! Mit einer eigenhändig leicht „aufgepeppten“ Variante des körnigen Frischkäses und Dinkelmehl geraten die Pfannkuchen besonders fluffig und versorgen den Organismus dazu noch mit reichlich Eiweiß. Begeistert als süße, und genauso als herzhafte Variante.

Der Urlaub beginnt bei uns schon mit der Fahrt. Großes Rätselraten dreht sich von Anfang an um das Überraschungs-Lunchpacket: Was wird wohl diesmal drin sein? Die Bohnen Patties habe ich tatsächlich erstmals als Reiseproviant gebacken. Ich hatte noch Bohnen und Pilze im Kühlschrank, die ich nicht wegwerfen wollte…

Frage: Welches Lebensmittel schmeckt nicht nur köstlich, sondern besitzt auch noch die Fähigkeit, deinen Blutzuckerspiegel über mehrere Stunden stabil zu halten? Antwort: Bohnen. Sie schenken viel gesunde Energie und sorgen für ein außergewöhnliches Sättigungsgefühl. Außerdem sorgen sie superschnell für gute Laune. ☺