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Ein Schweinebraten mit einer herrlich-knusprigen, gut schmeckenden Kruste und dazu ein kühles dunkles Bier – gibt es etwas Besseres? Hin und wieder kommt dieses deftige und reichhaltige Essen bei uns auf den Tisch. Von manchen kommt das ein oder andere Raunen. Doch nach dem ersten Bissen sind alle überzeugt.

Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Kombination von sauer-scharfem Zanderfilet, milder Joghurtsauce und exotischem Currycouscous schmeckt fantastisch. Hinzu kommt, dass dieses Gericht in weniger als 30 Minuten fertig auf dem Tisch steht. Brauchst du noch weitere Argumente, um dieses Gericht einmal auszuprobieren?

Wachteln habe ich schon als Kind geliebt. Ich mochte sie in jeglicher Form – als Vorspeise oder Hauptspeise. Wachteln wurden in einigen Restaurants jedoch nur für zwei Personen zubereitet. Aber ich hatte Glück: Meine Eltern erlaubten mir, ein solches Gericht für mich alleine zu bestellen. Nie habe ich etwas liegen lassen.

Dieses Gericht haben wir in Verona entdeckt. Es schmeckt uns, weil es leicht ist und doch sättigt. Sogar unsere „Fleischesser“ sind von diesem vegetarischen Gericht angetan. Und das nicht nur wegen der schönen Erinnerung an ein herrliches italienisches Mittagessen, das wir zusammen mit vielen Freunden verbracht haben.

Wenn es im Alltag schnell gehen muss, gibt es in der Küche nichts Praktischeres als folgende Maßnahme: Topf auf den Herd, alles hineinschütten und daraus ein leckeres Essen zaubern. Wie bei diesem Rezept. Wenn unsere Kinder ihre Freunde zum Essen mit nach Hause bringen, wünschen sich diese oft genau dieses Gericht.

Wenn man kleine Kinder hat, ist es – besonders im Winter oder bei Regen – immer ein großer Aufwand, nur um kurz Brot einzukaufen, alle anzuziehen. Darum habe ich manchmal beschlossen, mit der ganzen Rasselbande zu backen. Wir hatten meist nicht nur einen schönen, oft lustigen Nachmittag, sondern auch leckeres Brot.