Artischockensalat
Artischocken sollten öfters auf deinem Speiseplan stehen. Denn sie sind sehr gesund. Wir essen sie sehr gerne „nature“ mit einer Sauce oder auf einem Salat angerichtet. Wenn du das erste Mal die Artischocken säuberst, wirst du das vielleicht etwas mühsam finden. Aber beim zweiten Mal hast du schon mehr Übung. 😉
Monis Schichtsalat
Wenn ich bei meiner Freundin Moni zum Essen eingeladen bin, hoffe ich immer, dass wir in ihrer gemütlichen Küche sitzen. Noch mehr strahle ich, wenn sie dann auch noch ihren köstlichen Schichtsalat auftischt. Die Abende bei Moni sind immer herzlich und gemütlich, und sie wollen nie enden. DANKE MONI!!!
Ofentomaten mit Fenchelsalat
Ein leichtes sommerliches und gehaltvolles Essen. Du kannst es als Vorspeise oder als vegetarische Hauptspeise anbieten. Den leicht nach Anis schmeckenden Fenchel, mariniert in einer Chili-Orangen-Vinaigrette, angerichtet mit herzhaftem Fetakäse und Pinienkern-Ofentomaten – diese Kombination findest du nicht alle Tage.
Tomaten aus dem Ofen
Hier kommt es darauf an, dass du wirklich sehr gut schmeckende Tomaten kaufst. Dann garantiere ich dir, dass du ein hervorragendes Gericht schnell zubereitet hast. Die Gäste werden es lieben, denn die Kombination aus Tomaten, Kräutern und der gerösteten Pinienkernen wird nicht oft serviert. Schmeckt aber klasse.
Salat mit Feigen & Ziegenkäse
Meine älteste Tochter Rebecca und ich könnten dieses Gericht täglich essen. Der warme, in Honig-Thymian marinierte Ziegenkäse mit den gegrillten Feigen – ein absolutes Gedicht – ob als Vorspeise, Grillbeilage oder vegetarisches Hauptgericht mit Sesamfladenbrot. Überzeugt?? Dann probier es doch auch einmal!
Kräutersalat mit Pilzen
Ein sehr gesundes und leicht bekömmliches Essen, das schnell und sehr einfach in der Zubereitung ist. Die Kräuterseitlinge – eine Pilzart – werden bissfest angebraten, mit frischen Kräutern kombiniert und mit einer leicht süßlichen Vinaigrette überzogen. Ein echter Genuss.
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