Schlagwort: Sonntagsessen

Weißer Spargel

Geschrieben am 30. April 2014. Veröffentlicht in Deutschland, Gemüse, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Weißer Spargel

Dieses Gemüse gehört mit zu den gesündesten. Es reinigt die Nieren und hilft zu entschlacken. Frischen weißen Spargel kannst du eigentlich nur in den Monaten April, Mai und Juni kaufen. Die Frische testest du, indem du mit dem Fingernagel unten in den Stiel einstichst, und der Saft dabei ausläuft.

Kalb mit Apfelschmankerl

Geschrieben am 6. Februar 2014. Veröffentlicht in Deutschland, Kalb, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Kalb mit Apfelschmankerl

Kalbfleisch ist ein zartes, helles Fleisch. Gemischt mit Äpfeln bekommt es einen idealen süß-säuerlichen Geschmack, und, wenn zum Schluss noch Speck hinzugefügt wird, eine wundervolle Würze. Es ist schlicht und einfach und du benötigst dafür keine große Erfahrung. Trotzdem wird es immer ein absoluter Erfolg.

Schweinefilet in Senfsauce

Geschrieben am 27. Januar 2014. Veröffentlicht in Deutschland, Rezepte von A-Z, Schwein. Keine Kommentare zu Schweinefilet in Senfsauce

Schweinefilet kann beim Braten leicht trocken werden, doch durch die Senfsauce wird diese Gefahr verringert. Für mich gehört dieses Gericht zur „typisch deutschen Hausmannskost“. Vielleicht auch deshalb, weil es früher bei meiner Großmutter sehr oft auf den Tisch kam, und sie war eine richtig gutbürgerliche Köchin.

Claudias Braten

Geschrieben am 27. Januar 2014. Veröffentlicht in Deutschland, Rezepte von A-Z, Rind. Keine Kommentare zu Claudias Braten

Meine Freundin Claudia ist ebenfalls eine begeisterte und gute Köchin. Sie experimentiert in der Küche genau so gerne wie ich, meist mit grandiosem und überragendem Erfolg. Ich gehe gerne zu einer ihrer Essenseinladungen. Hier hat sie eine Kombination von Rinderschmorbraten mit süßer Marmelade und Sauerkirschen gewählt.

Lammkarree

Geschrieben am 27. Januar 2014. Veröffentlicht in Frankreich, Lamm, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lammkarree

Dieses Gericht erfreut sich bei unseren Gästen immer wieder besonderer Beliebtheit. Manche Freunde wünschen es sich, bevor sie zum Essen kommen, und für unseren guten Freund Bernd muss ich immer zwei Portionen einkalkulieren. Die Paste, mit der ich das Fleisch mariniere, sorgt dafür, dass es sehr saftig bleibt.

Lammkoteletts

Geschrieben am 27. Januar 2014. Veröffentlicht in Frankreich, Grillen, Grillfleisch, Grillgut, Lamm, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lammkoteletts

Wir alle mögen diese Lammkoteletts sehr gerne. Sie schmecken nicht so intensiv nach Lamm, weil ich die Koteletts für mindestens 6 Stunden in einer selbst zubereiteten Paste einlege. Du kannst das Fleisch sowohl unter dem Backofengrill, als auch auf dem Grill (Holzkohle oder Elektro) bei deiner Grillparty zubereiten.