Gemüsesugo / Einkaufsliste

Einkaufsliste Zutaten für 15 Portionen à 250 – 300 g   

Einkaufsliste: 
8 Essl. Olivenöl; 
1 Gemüsezwiebel; 
2 kleine Stangen Porree; 
500 g Staudensellerie; 
100 g Möhren; 
1 rote Paprika; 
1 gelbe Paprika; 
1 orange Paprika; 
1 Aubergine; 
1 Zucchini; 
200 g Champignons; 
2,4 kg Tomaten aus der Dose klein gestückelt; 
700 g Tomaten passiert; 
2 Essl. Tomatenmark; 
200 ml Rotwein; 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz & Pfeffer; 
1 großen Topf; 
15 Einfrierboxen oder 15 1-Liter-Einfrierbeutel;