Lauwarmer Grünkern-Süßkartoffel-Salat / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    

Einkaufsliste:    
800 gr. Süßkartoffel; 
50 gr. Blattspinat jung, frisch; 
40 gr. Grünkohl; 
50 gr. Ruccola; 
50 gr. Radicchio; 
1 Chicorée; 
1-2 Limetten; 
Sprossen deiner Wahl z.B. Kressesprossen, Alfalfasprossen; 
Frische Kräuter deiner Wahl z.B. Petersilie, Basilikum, Koriander; 
200 g Grünkern; 
1 Tl. Ras el Hanut; 
1 Tl. Paprikapulver; 
1 Tl. Kreuzkümmel; 
10 Essl. Olivenöl; 
1 Essl. Calamansi-Essig; 
1 Essl. Feigen-Essig; 
1 Essl. Mango-Balsam-Essing; 

Nach Wunsch noch:
gehobelten Parmesan oder gebröselten Fetakäse;  

Was du Zuhause haben musst:    
Salz & Pfeffer; 
1 Topf; 
1 Sieb; 
1 Backofen; 
Backpapier; 
3 Schüsseln; 
4 Teller;