Menüvorschlag Spontanes Gästeessen / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

Einkaufsliste:
6 Essl. Olivenöl 
750 g Kalbsschulter
500 g grüner Spargel 
150 g Cherrytomaten
100 g Möhren
400 g breite Bohnen
300 g gemischte Pilze 
2 Schalotten 
1 Knoblauchzehe 
2 Lorbeerblätter
4 Petersilienstängel
180 ml Vermuth z.B. Noilly Prat
300 ml Kalbsfond 
2 Tl. getrockneter Estragon 
180 g Yufka-Teigblätter
2 Essl. Zitronensaft
2 Tl. Zitronenschale
6 Eiweiß
200 g feine dunkle Schokolade 
falls ungesüßt zusätzlich
100 g Puderzucker

Was du Zuhause haben musst:
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer
brauner Zucker
1 Prise Zucker 
Butter
1 Grillpfanne
1 Bräter
1 Pfanne 
1 Auflaufform
Wasserbad 
6 Portionsschälchen