Scharfes Filet mit Zitronengras / Einkausliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen   

Einkaufsliste: 
600 g Rindfleisch (Filet oder Lende); 
4 Essl. Öl;
4 Knoblauchzehen; 
1 Stück Ingwer (1-2 cm); 
2 Stangen Zitronengras; 
3 rote Chilischoten; 
1 Bund Frühlingszwiebeln; 
300 g Tomaten; 
1/8 l Asia-Fond oder Hühnerbrühe; 
1 Tl. Zucker; 
3 Essl. Sojasauce; 
1 Essl. Kecap manis (Süße Sojasauce) 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz; 
1 Wok oder großen Pfanne; 
1 Mörser; 
1 Schüssel; 
1 scharfes Messer;