Finger-Food

Meist backe ich dieses köstliche Brot im Sommer, wenn der Hunger nicht so groß ist. Bei einer Grillparty, einem Buffet oder auf einer Wanderung findet es immer schnell seine Anhänger. Es ist nicht kompliziert in der Zubereitung und schmeckt sowohl warm als auch kalt sehr gut.

Kompliziert, schwierig, zeitaufwändig? Solche Kategorien treffen auf dieses Gericht nur bedingt zu. Gut, das Verschließen der Crêpes-Säckchen mit einem Lauchstreifen ist ein wenig umständlich. Aber dafür zauberst du hier nicht nur optisch ein Meisterwerk, sondern auch ein Gericht, das köstlich schmeckt.

Wenn ich zu einem Abendessen einlade, stelle ich den Abend gerne unter ein Motto. Dieses Gericht ist einer meiner Favoriten, wenn das Motto „Abend im Glas“ lautet. Die pochierte Seezunge harmoniert aufs Feinste mit der Paprika-Safran-Salsa. Während das Essen im Backofen gart, kannst du mit deinen Gästen plaudern.

Du hast Freundinnen eingeladen, die es gerne etwas deftiger mögen? Dann hast du hier ein gutes Rezept gefunden. Es ist sehr leicht vorzubereiten – wann immer du möchtest – und erst eine Stunde, bevor alle da sind, wird die Quiche in den Ofen geschoben. So könnt ihr direkt warm speisen.

Der leicht süßliche Blätterteig zusammen mit dem Spargel ist einfach köstlich. Da das Gericht sowieso kalt serviert wird, passt es prima auf Partybuffet. Du kannst es auch in kleinen Portionen als Finger-Food anbieten. Außerdem schmeckt es auch im Büro – da kommt direkt Urlaubsstimmung auf.

Dieses Rezept ist sehr einfach – aber raffiniert. Es auch ideal, wenn du mal wieder mit Kindern kochen willst. Denn jeder Vorgang ist schnell erarbeitet, und die Kinder gelangen schnell zum Erfolg. Hinterher gibt es dann das entsprechende Lob. Lachscrêpes eignen sich auch sehr gut als Finger-Food.