Rind

Meine Freundin Claudia ist ebenfalls eine begeisterte und gute Köchin. Sie experimentiert in der Küche genau so gerne wie ich, meist mit grandiosem und überragendem Erfolg. Ich gehe gerne zu einer ihrer Essenseinladungen. Hier hat sie eine Kombination von Rinderschmorbraten mit süßer Marmelade und Sauerkirschen gewählt.

Chili con Carne ist ein mexikanisches Gericht. Es ist scharf und besteht aus Rinderhack, Tomaten und Kidney Bohnen. Zum Würzen benutze ich stets ein mexikanisches Fertiggewürz. Damit ist das Chili sehr schnell und einfach. Noch intensiver im Geschmack wird es, wenn du es vor dem Essen noch einmal aufkochst.

Diese Spieße brauchen etwas Zeit auf dem Grill, aber die Arbeit lohnt sich. Wer es deftig liebt und beim Grillen auch mal was anderes als immer nur Würstchen essen mag, findet in diesen Spießen eine schöne Alternative. Das Gemüse liefert die nötigen Vitamine. Du kannst die Spieße einige Stunden vor dem Grillen zubereiten.