International

Für mich ist diese traditionelle Suppe ein Klassiker. Meine Oma hat sie sehr oft gekocht, und ich durfte ihr beim Schnippeln der Bohnen helfen. Noch heute erinnere ich mich gerne an die vertrauten Gespräche, die wir dabei führten. Vielleicht ist die Schnippelbohnensuppe deshalb meine Lieblingssuppe.

Bis jetzt hat jeder Gast erst mal die Augenbrauen hochgezogen, wenn er von diesem Gericht gehört hat. Doch die Kombination von schmackhaftem, knackigem Gemüse mit Reis und der süßlichen Kokosmilch ist genial. Wir essen diesen Reis sehr gerne zu gebratenem Fisch, und allen Gästen hat er immer gut geschmeckt.

Spätzle selber zu machen, sei ganz schön kompliziert: Das hatte mir einmal eine Schwäbin gesagt. Seitdem ich aber dieses Rezept gefunden habe, kann ich nur sagen, dass es ein Fehler war, auf sie zu hören. Denn sie sind einfach, gehen schnell und schmecken richtig gut – egal ob als vegetarisches Gericht oder als Beilage.

Gibt es etwas leckeres als einen warmen karamellisierten Apfel umgeben von einem flockigen Teig? Also in unserer Familie kann ich dieses Gericht backen wann immer ich möchte. Es kommt immer gut an und nichts bleibt übrig. Machmal ist es sogar zu wenig. Einfache und schnelle Zubereitung!

Wenn du im Herbst von einem Spaziergang nach Hause kommst, und dann dieses Gericht aus der Pfanne zauberst, schmeckt es besonders gut. Jeder, der mit dir unterwegs war, anschließend diesen Schmarrn genießen durfte, wird sich gerne daran erinnern. Ich garantiere dir, beim nächsten Spaziergang wirst du nicht alleine sein.

Meistens sind Sonntagsbraten sehr aufwendig in der Vor- und Zubereitung. Doch nicht bei diesem Rezept. Das Einzige, was du beachten musst ist, dass der Braten vorher mindestens eine Stunde in der Marinade eingelegt wird. Dieser Vorgang kann allerdings auch am Abend vorher erledigt werden.