Dhania
(fein gemahlen)
Ein indisches Korianderpulver, das vor allem in Currys oder Masalas (Gewürzmischungen) Verwendung findet und dort ein wichtiger Bestandteil ist.
Mit seinem nussig pikant-würzigem Geschmack verleiht es jedem Gericht eine besondere Note. Zusammen mit Chili, Kreuzkümmel und Kurkuma ergibt es eine wunderbare Gewürzmischung.
Dieses Korianderpulver hat die Fähigkeit, Saucen ein wenig zu binden, es macht dadurch jedes Gericht cremiger.
Eine weitere gute Eigenschaft von Dhania ist, dass es den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen soll.
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