Krustenbraten mit Bier-Sauce / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen

Einkaufsliste:
1,2 kg Schweineschinkenbraten mit Schwarte; 
300 g Karotten;  
200 g Knollensellerie;  
1 Stange Lauch; 
1 kg mehlig kochende Kartoffeln;  
3 Zwiebeln; 
2 Rosmarinzweige;   
2 Thymianzweige; 
4 Eier; 
3 Essl. Schweineschmalz; 
80 g Kräuterbutter; 
3 Essl. Tomatenmark;  
4 Essl. Honig; 
2 Essl. Mehl; 
1 Tl. Zucker; 
½ l Fleischbrühe; 
1/8 l dunkles Bier; 

Was du Zuhause haben musst:
frisch geriebene Muskatnuss; 
Salz & Pfeffer; 
Alufolie;  
Backpapier; 
1 Kartoffelpresse; 
1 Stabmixer; 
1 Spritzbeutel mit Sterntülle; 
1 ofenfesten Bräter;  
1 feines Sieb; 
1 Backblech; 
1 Backofen; 
1 Schüssel;