Wenn du Sauerkraut liebst, wirst du dieses Gericht zu deinen Favoriten zählen. Die Kombination von luftigen Crêpes, dem etwas säuerlichen Sauerkraut und dem cremigen Ricotta ist genial. Doch das i-Tüpfelchen ist und bleibt hier das Überbacken. Du kannst dieses Gericht gut einige Stunden vor dem Überbacken zubereiten.

Dieses Gericht ist einfach, geht schnell und lässt sich gut vorbereiten. Wenn du die moderne Technik deines Backofens richtig einsetzt, kannst du sogar das fertige Essen auf dem Tisch haben, wenn du von der Arbeit kommst! Chicorée hat einen leicht bitteren Geschmack, daher nicht für jeden Esser geeignet.

Dies ist ein herrliches Sommergericht. Es passt wunderbar zu einer Grillparty. Du kannst diesen Auflauf schon ein paar Stunden, bevor deine Gäste kommen, zubereiten. Entweder esst ihr ihn dann kalt oder ihr stellt ihn in den Backofen, während euer Fleisch auf dem Grill liegt.