Party-Hähnchen fruchtig

Du planst eine Party und möchtest gerne einige Gerichte am Tag davor kochen? Dann ist dieses Rezept meine persönliche Empfehlung. Es ist einfach vor- und schnell zubereitet. Doch das Beste ist, dass es bei deinen Gästen garantiert gut ankommen wird, weil du wieder etwas so Köstliches gezaubert hast.

Zutaten für 8 Personen Einkaufsliste

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen

• 4 Hähnchenbrustfilets in der Mitte aufschneiden. ABER nicht ganz durchschneiden sodass du ein „Schmetterlingsfilet“ bekommst. Auf eine Seite nun
• 2 Tl. Trockenfrüchte Chutney verteilen. Die Hähnchenfilets jetzt zuklappen.

• In 1 Pfanne
• 4 Essl. Olivenöl erhitzen. Darin die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten scharf anbraten und mit
• Salz & Pfeffer würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in
• 1 Auflaufform geben. Das Ganze mit
• 100 ml Geflügelfond begießen. Die Auflaufform im vorgeheizten Backofen auf die zweite Schiene von unten stellen und 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

• Die Auflaufform mit
• Frischhaltefolie verschließen.
• 1 Stunde, bevor deine Gäste kommen, das Fleisch vorsichtig mit
• 1 scharfem Messer in Streifen schneiden. Mit
• 4 Feigen gesäubert, geviertelt, auf
• 1 Servierplatte dekorieren.

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