Rindfleisch-Curry mit Kurkumareis / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen   

Einkaufsliste: 
900 g mageres Rindfleisch; 
2 gr. Gemüsezwiebeln; 
2 Knoblauchzehen; 
1 Stück Ingwer (ca. 4-5 cm); 
4 kleine rote Chilischoten; 
2 Tl. Salz; 
2 Tl. zerstoßener Kreuzkümmel; 
2 Tl. Piment; 
3 Tl. Kardamom; 
2 Tl. Kurkuma; 
4 Essl. Limettensaft; 
4 Kaffir-Zitronenblätter; 
20 g Butterschmalz; 
200 g Reis; 
200 ml Rotwein; 
3 Essl. Apfeldicksaft (Reformhaus); 

Was du Zuhause haben musst: 
1 große Schüssel; 
1 Backofen; 
1 Bratentopf backofengeeignet; 
1 Topf;