Menüvorschlag Spontanes Gästeessen / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen
Einkaufsliste:
6 Essl. Olivenöl
750 g Kalbsschulter
500 g grüner Spargel
150 g Cherrytomaten
100 g Möhren
400 g breite Bohnen
300 g gemischte Pilze
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 Lorbeerblätter
4 Petersilienstängel
180 ml Vermuth z.B. Noilly Prat
300 ml Kalbsfond
2 Tl. getrockneter Estragon
180 g Yufka-Teigblätter
2 Essl. Zitronensaft
2 Tl. Zitronenschale
6 Eiweiß
200 g feine dunkle Schokolade
falls ungesüßt zusätzlich
100 g Puderzucker
Was du Zuhause haben musst:
Salz & Pfeffer
Cayennepfeffer
brauner Zucker
1 Prise Zucker
Butter
1 Grillpfanne
1 Bräter
1 Pfanne
1 Auflaufform
Wasserbad
6 Portionsschälchen
