Rotes Rindfleisch-Curry
Woher dieses Curry seinen ganz besonderen Geschmack bekommt? Das Fleisch wird zuerst in exotischen Gewürzen mariniert, mit weiteren Gewürzen angebraten, und dann darf es 80 Minuten vor sich hinköcheln. Vom leuchtend roten Paprikapulver sollte es ordentlich Farbe annehmen. Seltsamerweise gelingt das bei mir aber nie…
