Schlagwort: Sonntagsessen

Italienische Roulade

Geschrieben am 8. Juli 2015. Veröffentlicht in Italien, Rezepte von A-Z, Rind. Keine Kommentare zu Italienische Roulade

Parmesan, Parmaschinken und Tomaten verleihen den italienischen Rouladen einen besonderen Geschmack. Es ist ein Gericht, das kaum bekannt ist. Du bringst also etwas Besonderes auf den Tisch! Ich koche gerne einige Rouladen auf Vorrat mit. Die friere ich dann ein, damit es beim nächsten Schmaus etwas schneller geht.

Marzipanmousse & Schokosauce

Geschrieben am 30. Mai 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Nachtisch, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Marzipanmousse & Schokosauce

Dies ist ein raffiniertes Dessert. Die Schokoladensauce wird mit Ingwer und Chili gewürzt. Dadurch bekommt sie einen leicht scharfen asiatischen Geschmack. Die Marzipanmousse wird hingegen mit Mandellikör verfeinert – ist also eher süßlich. Diese Kombination finde ich einfach genial.

Perlhuhn in Gewürztraminer

Geschrieben am 29. Mai 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Huhn, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Perlhuhn in Gewürztraminer

Das Perlhuhn in Gewürztraminer, ein Weißwein mit starkem aromatischem Geschmack, habe ich im Elsass kennengelernt. Es hat mich so begeistert, weil die Keulen und die Flügel herrlich kross sind, doch die Bruststücke saftig bleiben. Nur schon beim Gedanken an dieses Gericht läuft mir das Wasser im Munde zusammen…

Lorbeerhuhn mit Olivenkartoffeln

Geschrieben am 28. Mai 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Huhn, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lorbeerhuhn mit Olivenkartoffeln

Dieses Lorbeerhuhn ist ein einfaches Essen mit großer Wirkung. Im Sommer, wenn Du dich lieber Deinen Gästen widmen möchtest statt viel Zeit in der Küche zu verbringen, kann ich dieses Rezept nur empfehlen. Bereite im Voraus alles vor und schiebe während des Bratens einmal kurz die Kartoffeln nach. Fertig.

Ravioli di Ricotta

Geschrieben am 27. Mai 2015. Veröffentlicht in Italien, Pasta, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Ravioli di Ricotta

Gerne kochen wir diese Pasta, wenn es draußen so richtig ungemütlich ist und sowieso keiner Lust hat, vor die Tür zu gehen. Denn Ravioli selber herzustellen, ist durchaus Arbeit. Bei uns wird daraus eine Gemeinschaftsaktion, bei der wir hinterher mit einem köstlichen Essen belohnt werden. Gibt es schönere Tage als solche?

Seezunge mit Sabayon

Geschrieben am 15. Mai 2015. Veröffentlicht in Fisch, Frankreich, Quick & Easy, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Seezunge mit Sabayon

Dieses Gericht hört sich spektakulär an. Das bedeutet aber nicht, dass es schwierig oder kompliziert zuzubereiten ist. Wenn du kein Freund von Trüffeln bist, kannst du diese auch weg lassen. Schlicht mit einer Salzkartoffel serviert, wird dieses Gericht immer für zufriedene Gesichter bei deinen Gästen sorgen.