Schlagwort: Vorspeise

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Wachteln mit Estragon – Sabayon

Geschrieben am 19. April 2015. Veröffentlicht in Frankreich, Rezepte von A-Z, Wild. Keine Kommentare zu Wachteln mit Estragon – Sabayon

Wachteln habe ich schon als Kind geliebt. Ich mochte sie in jeglicher Form – als Vorspeise oder Hauptspeise. Wachteln wurden in einigen Restaurants jedoch nur für zwei Personen zubereitet. Aber ich hatte Glück: Meine Eltern erlaubten mir, ein solches Gericht für mich alleine zu bestellen. Nie habe ich etwas liegen lassen.

Frühlingsrolle mit Edelfischen

Geschrieben am 18. April 2015. Veröffentlicht in Fisch, Rezepte von A-Z, SMS - Schlemmen macht Schlank, Teigwaren. Keine Kommentare zu Frühlingsrolle mit Edelfischen

Schnell ein ganz besonderes Essen zaubern, für das man viele Lorbeeren erntet, aber nicht lange in der Küche stehen muss? Wer hinsichtlich aller drei Aspekte auf Nummer sicher gehen will, wird kaum ein besseres und schmackhafteres Gericht finden. Besonders an warmen Tagen ist ein Genuss – leicht, fruchtig, sommerlich!

Auberginenburger

Geschrieben am 16. April 2015. Veröffentlicht in Aufläufe, Gemüse, Italien, Rezepte von A-Z, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Auberginenburger

Dieses Gericht haben wir in Verona entdeckt. Es schmeckt uns, weil es leicht ist und doch sättigt. Sogar unsere „Fleischesser“ sind von diesem vegetarischen Gericht angetan. Und das nicht nur wegen der schönen Erinnerung an ein herrliches italienisches Mittagessen, das wir zusammen mit vielen Freunden verbracht haben.

Nudelschnecken Auflauf

Geschrieben am 14. April 2015. Veröffentlicht in Aufläufe, Italien, Pasta, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Nudelschnecken Auflauf

Ich liebe ein gemütliches Essen mit netten Gästen. Noch mehr liebe ich es, wenn sich das Essen, das ich servieren möchte, gut vorbereiten lässt. Im Idealfall kocht es sich von selber, während ich mich unterhalte mit meinen Gästen. Dieses Rezept gehört dazu. Lasagne kennen viele, doch diese Schnecken sind für die meisten neu.

Kreolische Kartoffeln

Geschrieben am 14. April 2015. Veröffentlicht in Basisch, Beilagen, Grillbeilage, Grillen, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Kreolische Kartoffeln

Vor allem zur Grillsaison mögen wir diese Kartoffeln als Beilage. Statt in die Pfanne, lege ich die fertig gekochten Kartoffeln, die ich vorher für mindestens 30 Minuten in die Jerk-Gewürzmischung eingelegt habe, auf den Grill. Dadurch bekommen sie einen exotischen Geschmack und garantiert viele Anhänger.

Scampi-Quiche

Geschrieben am 6. März 2015. Veröffentlicht in Fisch, Quiche, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Scampi-Quiche

Du hast keine Zeit, lange in der Küche zu stehen, aber auch keine Lust, dein übliches Schnellgericht zu kochen? Dann habe ich eine perfekte Alternative für dich. Die marinierten Scampi geben der Quiche einen sommerlich-leichten Geschmack. Du musst nur die 40 Minuten Backzeit abwarten, bis du dieses Gericht genießen kannst.