Schlagwort: Vorspeise

Penne mit Gorgonzolasauce

Geschrieben am 8. Mai 2014. Veröffentlicht in Italien, Pasta, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, to Go, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Penne mit Gorgonzolasauce

Gorgonzola ist ein Blauschimmelkäse aus Norditalien (siehe auch unter Lexikon), der meist schwer im Magen liegt. Meiner Sauce füge ich etwas Salbeipaste – dadurch wird der intensive Käsegeschmack abgerundet – und Sherry – dies sorgt für eine bessere Verdauung – hinzu. Für eine Vorspeise halbe Portion berechnen.

Lachsmousse mit Porree

Geschrieben am 7. Mai 2014. Veröffentlicht in Fisch, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lachsmousse mit Porree

Eine ideale Vorspeise die man nicht jeden Tag serviert bekommt. Sie ist recht einfach und im Voraus herzustellen. Der pochierte Lachs harmoniert sehr gut mit dem lauwarmen Porree und die Dillsauce rundet den Geschmack ab. Im Sommer mit Brot serviert eine gute Zwischenmahlzeit.

Lachscrêpes

Geschrieben am 7. Mai 2014. Veröffentlicht in Finger-Food, Fisch, Grillbeilage, Quick & Easy, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Lachscrêpes

Dieses Rezept ist sehr einfach – aber raffiniert. Es auch ideal, wenn du mal wieder mit Kindern kochen willst. Denn jeder Vorgang ist schnell erarbeitet, und die Kinder gelangen schnell zum Erfolg. Hinterher gibt es dann das entsprechende Lob. Lachscrêpes eignen sich auch sehr gut als Finger-Food.

Mozzarella Carpaccio

Geschrieben am 30. April 2014. Veröffentlicht in Gemüse, Grillen, Grillsalate, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, Salate, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Mozzarella Carpaccio

Dieses Gericht ist so vielseitig einsetzbar: Entweder als Salat beim Grillen oder als Hauptspeise (hier doppelte Portion pro Person berechnen). Es ist immer ein Genuss, sowohl im Sommer als auch im Winter. Ich habe noch keinen getroffen, der dieses Gericht nicht mag. Obwohl dicke Bohnen wahrlich nicht jedermanns Sache sind.

Wraps Asiatische Art

Geschrieben am 20. Februar 2014. Veröffentlicht in Asien, Finger-Food, Huhn, Rezepte von A-Z, Sandwiches, to Go. Keine Kommentare zu Wraps Asiatische Art

Ich liebe diese Wraps. Die Kombination des frischen Ingwers mit der etwas scharfen Chilisauce zu dem angebratenen Hähnchenfleisch finde ich einfach herrlich. Dieses Gericht serviere ich sehr gerne, wenn wir einen Spiele- oder Fernsehabend mit unseren Gästen geplant haben.

Tomaten-Zucchini-Quiche

Geschrieben am 18. Februar 2014. Veröffentlicht in Finger-Food, Frankreich, Quiche, Quick & Easy, Rezepte von A-Z, to Go, Vegetarische Rezepte. 1 Kommentar zu Tomaten-Zucchini-Quiche

Du suchst auf die Schnelle wieder ein gutes Rezept? Als Vor- oder Hauptspeise genauso wie als Beilage ein Genuss. Die Quiche ist leicht und sehr schnell zubereitet. Für mich genau das richtige Gericht, wenn das Quatschen mit einer Freundin Vorrang hat, und das Kulinarische trotzdem nicht vernachlässigt werden darf.