Wachteln mit Estragon – Sabayon / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen
Einkaufsliste:
8 Wachteln
200 g gemischten Salat
75 g Schalotten
3 Zweigen Estragon
96 grüne kernlose Trauben
32 blauen kernlosen Trauben
7 Essl. Olivenöl
4 Essl. Traubenkernöl
4 Essl. Balsamico-Essig
4 Eier
250 ml Noilly Prat
200 ml Geflügelfond
Was du Zuhause haben musst:
Salz & Pfeffer
etwas Zucker
Cayennepfeffer
1 Schneebesen
1 Sieb
1 Rührschüssel
1 Schüssel
1 Pfanne
1 Topf
4 Teller
1 Backofen
1 Backofenform
