Waffel
Dieses Rezept habe ich vor vielen Jahren von meiner Freundin Erika übernommen. Seitdem ist es von unserem Speiseplan nicht mehr wegzudenken. Wenn der Schul- bzw. Berufsstress in unserer Familie mal wieder zu groß wird, sehnen wir uns alle nach dieser „süßen Pause“. Mit den Waffeln à la Erika gelingt es uns immer zu relaxen.
Zutaten für 6 Personen Einkaufsliste
- 6 Eier trennen.
- Eiweiß steif schlagen.
- 250 g Quark in
- 1 Rührschüssel zusammen mit
- 120 g Butter sowie
- 100 g Zucker geben. Alles verrühren
- 1 Fläschchen Zitronenaroma hinzugeben. Anschließend
- 300 g Mehl und
- 300 ml Milch unterrühren.
- 6 Eigelbe einzeln hinzugeben. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Im Waffeleisen backen.
