Wildragout mit Pappardelle / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen   

Einkaufsliste: 
75 g Butter; 
500 g Hirschragout; 
125 g Staudensellerie; 
100 g Möhren; 
100 g Schalotten; 
10 g rote Chilischote; 
1 Essl. Thymianblätter; 
3 Essl. Petersilie; 
400 g Pappardelle; 
2 Essl. Rotweinessig; 
750 ml Rotwein; 
400 ml Wildfond; 
100 g Zartbitterschokolade; 
1 Essl. Orangenschale; 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz; 
1 Topf; 
1 Schmortopf;