Kürbis-Apfel-Suppe / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen   

Einkaufsliste: 
1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido- oder Moschuskürbis, gesäubert ca. 750 g); 
1 Stange Lauch; 
1 große Zwiebel; 
2 cm Ingwer; 
1 Essl Zitronensaft; 
1 säuerlichen Apfel z.B. Braeburn oder Boskop; 
2 Essl. Butter; 
800 ml Brühe (Hühner- oder Gemüsebrühe); 
1 Tl. Currypulver; 
½ Tl. Koriander; 
Chilipulver; 
2 Essl. Zucker; 
1 Essl. Kürbiskerne; 

Was du Zuhause haben musst: 
Salz & Pfeffer; 
1 großen Topf; 
1 Pürierstab; 
4 Suppenteller;