Risotto mit Hummer / Einkaufsliste
Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen
Einkaufsliste:
2 Hummer fertig gekocht (beim Fischhändler bestellen);
½ Tl. Garnelenpaste;
1 1/2 l Geflügelfond;
1 Essl. Olivenöl;
1 kl. Zwiebel;
4 Tl. Schalotten;
45 g Butter;
200 ml Sahne;
40 g Parmesan;
200 g italienischer Rundkornreis (Vialone nano semifino oder Carnaroli);
200 ml trockenen Vermouth;
4 Essl. Cognac;
Was du Zuhause haben musst:
1 Topf (ca. 3 l);
1 großen Topf;
1 Holzlöffel;
1 Sieb;
4 Teller;
1 Schüssel;
