Gersten Risotto mit Gemüse / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen    

Einkaufsliste:    
1 rote Paprika; 
1 gelbe Paprika; 
2 kleinere Zucchini;  
250 g Cherrytomaten; 
1 kleine Aubergine; 
1 Bund Petersilie; 
2 rote Zwiebeln; 
2 Schalotten; 
2 Knoblauchzehen; 
250 g Gerstengraupen; 
4 Essl. Oliven; 
1 l Gemüsebrühe; 
2 Essl. Olivenöl; 
50 ml Weißwein; 
60 g Parmesan; 

Was du Zuhause haben musst:    
Kräutersalz; 
Pfeffer; 
1 Backblech; 
1 Backofen; 
1 Schüssel; 
1 Topf;