Autor: Ursula David

Einkaufsliste: Zutaten für 40 Stück    Einkaufsliste:  200 g Butter;  1 Ei;  100 ml Schlagsahne;  280 g Mehl;  2 Essl. Kakao;  120 g Puderzucker, 2 Tl. Tütchen Orangenback;  250 g weiße Kuvertüre;  4 Essl. Orangensaft; Was du Zuhause haben musst:  1 Prise Salz;  Backpapier;  1 Handrührers;  1 Backofen;  2 Backbleche;  1 Kuchengitter;  1 Schüssel;  1 Topf; 

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen     Einkaufsliste:  1 ½ l Geflügelfond;  250 g italienischer Rundkornreis (Vialone nano semifino oder Carnaroli);  45 g Butter;  6 g Safranfäden;  1 Essl. Olivenöl;  1 kl. Zwiebel;  160 g Parmesan;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 Topf (ca. 3 l);  1 kleine Schale;  1 Holzlöffel; 

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen     Einkaufsliste:  2 Hummer fertig gekocht (beim Fischhändler bestellen);  ½ Tl. Garnelenpaste;  1 1/2 l Geflügelfond;  1 Essl. Olivenöl;  1 kl. Zwiebel;  4 Tl. Schalotten;  45 g Butter;  200 ml Sahne;  40 g Parmesan;  200 g italienischer Rundkornreis (Vialone nano semifino oder Carnaroli);  200 ml trockenen Vermouth; 4 Essl. Cognac; Was du...

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen      Einkaufsliste:  1 ¼ – 1 ½ l Geflügelfond;  1 Essl. Olivenöl;  1 kl. Zwiebel;  250 g italienischer Rundkornreis (Vialone nano semifino oder Carnaroli);  45 g Butter; 160 g Parmesan;  Was du Zuhause haben musst:  Salz & Pfeffer;  1 Topf (ca. 3 l);  1 Holzlöffel;  1 kleine Schale;