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Autor: Ursula David

Erdbeerburger / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen    Einkaufsliste:  1 kg Erdbeeren;  7 Eier;  500 ml Milch;  110 g Zucker;  100 g Puderzucker;  150 g Mehl;  15 g Speisestärke;  ½ Tl. Backpulver;  3 Vanilleschote;  1 Beutel Tortenguss (rot);  2 Essl. Rum;  1/8 l Orangensaft;  Was du Zuhause haben musst:  2 Töpfe;  1 Handrührer;  2 Schüsseln;  12 Tortenförmchen;  1 Backofen;  1 Gitter;  1 spitzen...

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Nusskuchen

Für diesen Kuchen verwendest du kein Mehl. Er geht leicht von der Hand, kommt bei Groß und Klein immer gut an, ist zu jeder Gelegenheit willkommen und nach Tagen immer noch appetitlich und saftig – vorausgesetzt, es ist noch etwas übrig geblieben. Für Grillpartys oder Wanderungen backe ich ihn einen Tag im Voraus.

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Marzipanmousse & Schokosauce / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen    Einkaufsliste: 40 g frischer Ingwer; 1 Chilischote; 120 g Zartbitterkuvertüre; 375 ml Schlagsahne; 2 Eier; 2 Blatt weiße Gelatine; 2 Essl. Zucker; 2 Essl. Mandelblättchen; 50 g Marzipanrohmasse; 4 Essl. Mandellikör;  Was du Zuhause haben musst: Salz; 6 Dessertgläser; 2 Töpfe; 1 Quirl des Handrührers; 1 Sieb; 

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Wok-Spargel mit Filet

Dieses Gericht erinnert mich an einen wunderschönen Abend bei meiner Freundin Vera. Ich koche ihre Gerichte gerne nach, denn sie sind einfach und schnell zubereitet, aber sehr delikat und raffiniert. Ich freue mich jedes Mal, bei ihr zu speisen und bin immer ganz gespannt, welches Rezept ich von ihr mitbringen werde ;-).

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Wok-Spargel mit Filet / Einkaufsliste

Einkaufslliste: Zutaten für 4 Personen    Einkaufsliste:  500 g Rinderfilet;  3 Essl. Öl;  750 g grünen Spargel;  2 Essl. Limettensaft;  50 g Frühlingszwiebeln;  50 g Ingwer;  3 Knoblauchzehen;  30 g Butter;  1 rote Chilischote;  10 Essl. Wok-Sauce;  2 Essl. Sesamsaat;  4 Essl. Sojasauce;  2 Essl. geröstetes Asia-Sesamöl;  4 Essl. Zucker;  1 Tl. Speisestärke;  Was du Zuhause haben musst:  Salz...

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