Autor: Ursula David

Pizza selbstgemacht

Geschrieben am 20. Januar 2014. Veröffentlicht in Italien, Pizza, Rezepte von A-Z, Vegetarische Rezepte. Keine Kommentare zu Pizza selbstgemacht

Wenn wir Pizza selber machen, freuen wir uns immer auf einen sehr geselligen und gemütlichen Abend. Schon bei der Vorbereitung stehen wir alle gemeinsam in der Küche. Jeder ist willkommen beim Schnippeln. Und eine selbstausgerollte und belegte Pizza schmeckt immer noch am besten.

Spaghetti Vongole

Geschrieben am 20. Januar 2014. Veröffentlicht in Fisch, Italien, Pasta, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Spaghetti Vongole

Die feinfleischigen Venusmuscheln (ital.: Vongole) zusammen mit den Spaghetti kommen bei jedem, der an unserem Tisch sitzt, immer sehr gut an. Diese Speise sieht spektakulär aus, ist aber sehr einfach in der Zubereitung. Hier kommt es nur auf gute Qualität der Muscheln an. Vor allem mit einer frischen Pasta ein Genuss.

Bonbonnoli mit Pilzen

Geschrieben am 20. Januar 2014. Veröffentlicht in Italien, Pasta, Rezepte von A-Z. Keine Kommentare zu Bonbonnoli mit Pilzen

Schon bei der Zubereitung, die etwas Zeit in Anspruch nimmt, freue ich mich auf dieses Essen. Die Kombination von Pilzen, frischem Nudelteig und Salbeibutter ist ein Genuss.  Der Name stammt übrigens von unseren Kindern. Als ich dieses Gericht zum ersten Mal gekocht habe, sahen die gefüllten Nudeln aus wie Bonbons.

Sauce Béarnaise / Einkaufsliste

Geschrieben am 20. Januar 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Sauce Béarnaise / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 4 Essl. trockenen Weißwein; 4 Essl. Weißweinessig; 2 Schalotten; 50 g Kerbel; 2 Estragonzweige; 3 Eigelbe; 200 g Butter; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 Topf; 1 Sieb; 1 Wasserbad; 1 Schneebesen;

Risotto ai Funghi / Einkaufsliste

Geschrieben am 19. Januar 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Risotto ai Funghi / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 4 Personen Einkaufsliste: 4 Essl. Olivenöl; 30 g getrocknete Steinpilze; 1 Schalotte; 2 Brühwürfel; 400 g Risotto-Reis; 1 kleine Schale Parmesan; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 Topf;

Risotto mit Scampi / Einkaufsliste

Geschrieben am 19. Januar 2014. Veröffentlicht in Einkaufslisten. Keine Kommentare zu Risotto mit Scampi / Einkaufsliste

Einkaufsliste: Zutaten für 6 Personen Einkaufsliste: 6 Essl. Olivenöl; 450 g Scampi; 1 Flaschentomate; 1 kleine Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 2 Essl. glattblättrige Petersilie; 1/8 Tl. Safranpulver; 1 Prise Currypulver; Parmesan geraspelt; 2 Essl. Cognac; 2 Brühwürfel; 100 ml Rotwein; 400 g Risotto-Reis; Was du Zuhause haben musst: Salz & Pfeffer; 1 große Sauteuse; 1 Topf;